La crème fraîche, c'est l'ingrédient qui transforme un plat ordinaire en quelque chose d'exceptionnel. Onctueuse, douce, raffinée — elle élève chaque préparation et donne ce rendu professionnel qu'on voit dans les grands restaurants. Et pourtant, peu de cuisinières maîtrisent vraiment les techniques pour bien l'utiliser.
Cette formation vidéo complète te transmet les secrets de 4 préparations gourmandes à la crème fraîche, du plat principal au dessert — pour impressionner ta clientèle et proposer une offre culinaire haut de gamme.
Au programme :
✅ Sauce à la crème fraîche avec boulettes de viande et légumes — un plat complet, généreux et savoureux, parfait pour la vente de repas ou les commandes traiteur
✅ Spaghetti à la crème fraîche — la pasta crémeuse qui fait l'unanimité, avec la bonne texture et le bon assaisonnement
✅ Cassoulet à la crème fraîche — un plat nourrissant, riche en protéines, relevé avec douceur par la crème
✅ Hors d'œuvre à la crème glacée — une entrée ou dessert élégant, parfait pour les événements, réceptions et clientèle premium
Ce que tu vas apprendre :
Pour qui ?
Cuisinières, traiteurs, vendeuses de repas, restauratrices ou toute femme souhaitant enrichir son répertoire culinaire avec des plats crémeux et raffinés à fort pouvoir commercial.
Format : Vidéo en ligne, accessible immédiatement après paiement
